COSTATA ANGUS CARNIFEX

È un animale molto produttivo, senza corna e dal pelo raso nero. Non ha un'altezza al garrese notevole, ma ha un peso elevato. L' Aberdeen Angus si caratterizza anche per l'ottima adattabilità al pascolo, fertilità e longevità.

La carne, riconosciuta tra le più buone al mondo, si presenta delicata, morbida ed è ricca di grasso perimuscolare e intramuscolare. Avendo carne grassa marezzata, l'importazione in Italia sta avendo successo negli ultimi anni, e noi della Natale Carni selezioniamo i migliori capi da macello e li facciamo allevate secondo un nostro disciplinare interno nelle zone dell'Appennino Campano.