Costata Giovenca Sannita Silver

La Giovenca Sannita ® è un brand che appartiene alla selezione Carnifex gestita dalla Natale Carni. 
Noi della Natale Carni abbiamo voluto dare un'identità ben distinta alle nostre carni e abbiamo voluto dare un nome a ciò che noi selezioniamo con le nostre stesse mani.
La Giovenca Sannita ® è una femmina mai stata gravida e può arrivare ai 36  mesi di età anziché dei soliti 20 previsti per la scottona.
Allevamento che prevede principalmente il pascolo per poi applicare un finissaggio che dura in circa 45/60 giorni per aumentarne la marezzatura con alimenti del tutto naturali applicati secondo le stagioni.